Исключаются продукты и блюда, усиливающие желчеотделение, секреторную функцию желудка богатые холестерином.
     Пища неизмельченная, отваривается в воде или готовится на пару. Прием пищи 5-6 раз в день.
     Температура холодных блюд не ниже 15°С, горячих - не выше 62°С.
    Исключаются:
    1. свежий хлеб,
    2. слоеное и сдобное тесто,
    3. пирожки,
    4. торты,
    5. жирные сорта мяса:
    5.1. свинина,
    5.2. баранина,
    5.3. утка,
    5.4. гусь
    и рыбы (белуга, кета, осетрина, севрюга,
    6. жирные и копченые колбасы,
    7. печень,
    8. почки,
    9. мозги,
    10. консервы,
    11. жареные блюда,
    12. соленая рыба,
    13. жирный творог,
    14. соленый и острый сыр,
    15. крутые яйца,
    16. яичница,
    17. свиной, бараний, говяжий жир,
    18. маргарин,
    19. кулинарные жиры,
    20. щавель,
    21. шпинат,
    22. редис,
    23. редька,
    24. лук,
    25. чеснок,
    26. маринованные овощи,
    27. мясные, рыбные, грибные отвары,
    28. окрошка,
    29. щи зеленые,
    30. горчица,
    31. перец,
    32. хрен,
    33. шоколад,
    34. мороженое,
    35. черный кофе,
    36. какао,
    37. алкагольные напитки.